La auténtica preparación de tortilla mexicana casera va más más allá de simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un complejo stock de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma delicioso. Luego, el uso de pimientos rojos secos, quemados y remojados , junto con hierbas tradicional